· 深圳木棉花菜品推荐
蒸山药：
产自河南焦作的铁棍山药，有着健脾，补肺，固肾，益精的功效，而小南洋餐厅采用此种山药，配以最原汁原味的烹调方法，不仅能使铁棍山药保持了最原始的甜味，而且能最好的保留其轻体延年的药用疗效老少皆宜，是您必不可少的一道佳肴。
东北一锅出:
东北一锅出是最具特色的东北名菜，采用了精选的南瓜、玉米等粗粮，配以油豆角和排骨，加上厨师长秘制的酱汁，将几种菜品的鲜味烹调在一起，有软有脆、口味香美。
· 北京木棉花酒店 2011年2月-3月厨师长提别推荐
东北焖带鱼卷饼：
主料：舟山带鱼
辅料：水咸菜丝，葱丝，尖椒丝青瓜丝，烙饼
做法：焖制
本菜品采用产自舟山鲜活带鱼，刺少，肉嫩，味鲜，具有开胃，养容之功效。经本店厨师精心烹制料理，辅以自制烙饼葱丝，尖椒，水咸菜卷在一起食用口感更加浓郁，鲜香，老幼皆宜。
过桥脆凉瓜:
主料：凉瓜圈
辅料：鸡蛋炸酱，芥末酱油汁
做法：蘸吃
凉瓜性寒，味苦，有降血糖，防癌，明目清心养血滋肝，清热解毒之功效，长期食用对人体有益，配以双味蘸料【鸡蛋酱，芥味汁】更能体现其营养价值，是您养生首选菜品。
耳箭鱿鱼筒:
主料：鲜猪耳
辅料：鲜尤鱼
做法：酱制
本菜品选用上等鲜猪耳和深海鲜尤鱼，集多种上好药材精心熬制的老汤煨制而成，猪耳含有蛋白质，脂肪，和多种碳水化合物及维生素钙，铁，磷其软骨营养容易被人吸收。鲜尤鱼也含大量钙质及人体所需氨基酸，两者融合可补虚润肤，滋阴养胃，缓解疲劳，恢复体力之功效，是您饮食之首选，适宜广大人群。 
春饼:
主料：春饼
辅料：葱丝，黄瓜条，炒合菜【韭菜，绿豆芽，粉丝，肉丝，鸡蛋】
根据个人喜好可加入；酱牛肉，酱肘花，红肠
每年春天北方都由吃春饼的习惯，又称咬春的意思，因其吃法独特和营养丰富深受广大食客的喜爱，本店采用上好小麦磨制的面粉烙制而成薄如蝉翼，软糯适中，再包上葱丝，黄瓜条，炒合菜和甜面酱口感爽脆营养丰富，根据个人喜好还可以加入酱肘花，红肠，酱牛肉，使其味道更加浓郁。
· 北京木棉花酒店2010年12月厨师长特别推荐菜品
滋补火锅：
参骨浓汤底：本店坚持以（选料精，用料丰富，火候足）的烹饪基础，采用上等农家养老鸡、黑猪龙骨、配以人参经文火慢慢熬制成为参骨浓汤底。入口滑润、口感浓香、回味悠长，是冬季滋补、强身、健体的最佳食品。
川麻辣锅底：酒店特聘重庆火锅技师为您特别料理麻辣火锅底料，选用重庆当地上好的辣椒、花椒、麻椒辅以30多种中草药熬制而成，麻辣可口、成色红亮、驱寒暖身，是冬季火锅锅底之首选。
· 北京木棉花酒店2010年11月厨师长特别推荐菜品
热菜：川酸菜藦芋烩肥肠
选用四川农家自制酸菜和魔芋，配以鲜嫩的肥肠经小火慢慢煨制而成，口感爽滑，味道鲜美，是佐餐之佳品，老幼皆宜。
热菜：葱烧海参
海参不仅味道鲜美，而且有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和碳水化合物、维生素，是冬季滋补、健脑的尚品，经厨师精心料理配以京葱、烧制而成，口感柔和、味道鲜美，并能提高人体免疫力，老少皆宜，是您餐桌上必不可少的美食。
凉菜：重庆麻辣八爪鱼
选用深海鲜活小八爪鱼（八爪鱼富含大量的钙、铁、磷和碳水化合物，有滋阴补肾、养颜美容、强身健体之功效），辅以上好花椒、辣椒和厨师长的秘制酱料煨制而成，口感鲜香麻辣，回味悠长。
面点：老家发面饼
发面饼是中国北方农家传统面点，采用自磨小麦面粉，古法烙制而成，色泽金黄，口感香脆，再配以麻酱或椒盐一同烙制味道更加鲜香酥脆。
